手焼きの煎餅や(瀬尾)さん

野鳥の調査MKKの帰り道にある煎餅屋さんを覗いてみました
新しく出来た流経大のラグビーグランド前の瀬尾せんべ屋さんです
奥さんが元気に挨拶してくれ、そにお奥に旦那さんが炭火で一枚一枚
手焼きで煎餅を焼いていました
ポケットにカメラがあったので許可をもらって写しました
一枚一枚丁寧に焼いています
米を煎餅の形に餅を乾燥してそれを炭火(便長炭)で焼くのです
普通の炭では炎がでてダメだそうです
焼く上がったものを醤油を刷毛で塗り炭火の上で乾燥します
出来上がった煎餅は大きいものは一枚120円くらいします
女房は中位の薄いほうが好きなので10枚買って帰りました
女房が喜んでいました。食べたかったんだと言って・・・(*^_^*)

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